Bocconcini segreti,
bocconcini vietati,
bocconcini nascosti,
bocconcini rubati,
bocconcini notturni
nonché clandestini,
bocconcini spuntati e un
po’ malandrini: c’è al mondo
qualcosa che sia più squisito
che leggere il tuo libro preferito?
Il cibo nei romanzi
Ecco alcune proposte di lettura di libri che offrono un esempio di come le letterature diano spunti culinari all’interno delle loro storie
Casalinghitudine, di Clara Sereni
Per raccontare la propria storia personale, ma anche la storia di una famiglia affatto speciale e di una generazione, Clara Sereni scruta se stessa e i personaggi attraverso il cibo che mangiano e il come lo mangiano.
Passami il sale, di Clara Sereni
Clara Sereni narra i ritmi stravolti, le giornate consumate tra incredibili acrobazie per conciliare i molti doveri di una donna vicesindaco.
“Passami il sale” è la storia della scommessa di una donna con se stessa e i propri ideali, un romanzo singolare sull’impegno e sulla politica che rompe gli argini delle definizioni e delle appartenenze.
Le merendanze, di Clara Sereni
Caterina, Francesca, Giulia, Laura, Lucilla. Cinque donne come tante, alle prese con i piccoli e grandi contrattempi del vivere: l’amore che non c’è più o che si affievolisce, il vuoto minaccioso dietro una professione di successo, la “sindrome da nido vuoto” per i figli che si allontanano, un precipitare improvviso verso il basso della scala sociale, un disagio che forse è pazzia. Da un impulso, da un primo incontro, nasce l’idea di un’iniziativa per raccogliere i fondi: un modo per mettere alla prova creatività, inventiva, coraggio. Un po’ merenda, un po’ pranzo, per metà impegno e per metà divertimento, il progetto del “merendando ”prende corpo via via che il gruppo di donne si costruisce e si consolida.
Libri sull’alimentazione in generale e in particolare sull’educazione alimentare:
le calorie, le combinazioni alimentari, i principi nutritivi
Il cibo che protegge / Annie Hubert
Alimentazione salute sport
Educazione alimentare / Marino Finzi
Il libro delle calorie / Antonella Parolo
L’alternativa Mességué: la dieta per tutti
Mangiar bene per crescere bene: guida all'alimentazione del bambino / Lia Rossi Prosperi
L’alimentazione dalla nascita alla prima infanzia dalla poppa alla pappa / Sarti
Il pane: antropologia dell’alimentazione / C. Papa
La pasta: storia e cultura di un cibo universale / Serventi
Il latte: alimento per tutti / Cerruti
Alimentazione e agriturismo / De Bernart
Il galateo / D. Lucifora
Le buone maniere / Valentina D’Urso
Libri sui disturbi alimentari
Ne ho abbastanza! Vincere l’ossessione del cibo / Gockel
Una fame da morire / Schelotto
Tutto il pane del mondo / Fabiola De Clercq
La relazione padre-figlia nell’anoressia mentale / Ficeto
Donne invisibili: l’anoressia / De Clercq
Anoressia e bulimia / Favaro
S.O.S. anoressia / Burlatti
Disturbi alimentari / Bryant-Waugh
Gli arancini di Montalbano, di Andrea Camilleri
Anche in questa prova Camilleri utilizza la lingua con grande maestria, con straordinaria creatività e ha lo strepitoso talento di regalarci i profumi, i colori e i sapori della sua assolata isola.
La metà di niente, di Catherine Dunne
Una mattina come tante nella cucina in disordine, nell’aria pungente di una Dublino ancora addormentata. Una mattina come altre quella in cui Ben decide di dire addio alla moglie Rose, ai suoi tre figli e a vent’anni di vita assieme. Rose non parla, non reagisce, non sa nemmeno cosa provare. Con questa scena si apre “La metà di niente”, il diario lucido e drammatico di una donna che, di punto in bianco, si trova sola, senza soldi e con una famiglia da mantenere. Come in un album di fotografie, la nuova vita di Rose si alterna a flashback della vita passata, dei suoi sogni giovanili, delle sue illusioni romantiche sul matrimonio. Ma tra lacrime e disperazione, tra rabbia e sensi di colpa, Rose diventa forte.
Gargantua e Pantagruele, di François Rabelais
“Questo libro è un enigma inesplicabile, un mostruoso miscuglio di fine e ingegnosa morale e di bassa corruzione. Dove è brutto va di là dal peggiore: è l’incanto della canaglia; dove è buono, va fino allo squisito e all’eccellente e può essere un cibo dei più delicati”. (La Bruyère)
Brano tratto dal libro “...e infine, per combattere la rugiada e l’aria cattiva, chiamava la prima colazione: bellissime trippe in padella, belle carbonate, bei prosciutti, bei capretti in graticola, zuppa da mattutino in quantità”.
La cucina da Bahia, ovvero Il libro di cucina di Piero Archanjo e le merende di Dona Flor, di Jorge Amado e Paloma J. Amado
Lo scrittore Jorge Amado è molto goloso, sua moglie Zélia è un’ottima cuoca, e la figlia Paloma ha preso da tutti e due i genitori. La famiglia intera è molto legata alla terra di Bahia e alle sue tradizioni. Per questo Paloma non ha faticato a coinvolgere suo padre nella stesura di un libro così insolito per lui, strutturato in undici sezioni, con cinque dedicate alle merende di Dona Flor.
Cacao, di Jorge Amado
Dopo una breve infanzia agiata e felice, la tragedia della morte del padre e i soprusi dello zio costringono un quindicenne a lavorare in fabbrica. Inseguendo i sogni collettivi di emigrare nelle zone del cacao, il ragazzo finisce per lasciare casa sua alla volta di Pirangi. Là, nella Fazenda Fraternidade, il mito del cacao crolla nell’impatto con la durezza della realtà e con la disperazione della miseria. Un romanzo corale popolare, scritto con toni appassionati e vibranti da uno scrittore (appena ventenne) che vuole portare alla ribalta letteraria l’esistenza di classi sociali che soffrono.
Gabriella, Garofano e cannella, di Jorge Amado
Gabriella dal profumo di garofano a dal colore di cannella, mulatta sinuosa che non cammina ma balla, che non parla ma canta, è arrivata con tanti altri emigranti dall’interno del sertao sul litorale, per non morire di fame. Selvatica e spontanea, incapace di tutto fuorché d’amare e cucinare, la scalza Gabriella assiste senza molto capire agli intrighi della cittadinanza, ai mutamenti sociali, all’evoluzione della mentalità, alle beghe che scoppiano tra i fazendeiros per la supremazia nel mercato del cacao.
Le città dell’olio
Oli d’Italia / Luigi Caricato
Il libro completo del vino / Sicheri
Le strade del vino e dei sapori / Iole Piscolla
Il pocket dei vini di Toscana / Pellucci
Città del vino / Carlo Petrini
Le conserve naturali / Maren Bustorf-Hirsch
Libri sulla storia dell’alimentazione
Storia dell’alimentazione / Flandrin
Alimentazione nel mondo antico: gli etruschi
L’Italia del Medioevo 50 ricette per scoprire la tradizione gastronomica
A tavola nel Medioevo / Redon
A tavola nel Rinascimento / Sabban
Una storia del mondo in sei bicchieri / Tom Standage
Dizionario delle combinazioni alimentare / Tentori
Principi di scienza dell’alimentazione / Linda Lusetti
La nostra alimentazione / Bosso
L’alimentazione ieri e oggi: due epoche a confronto
Presso la Biblioteca comunale di Sinalunga oltre ai libri di narrativa presenti nel bollettino è possibile:
Avere in prestito libri di cucina regionale, nazionale, internazionale, macrobiotica, vegetariana e libri di ricette
La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene / Artusi
La grande cucina italiana
Il cucinaio / Paolo De Simonis
Itinerari dell’antica cucina toscana / Leo Codacci
Civiltà della tavola contadina in Toscana / Codacci
Valdichiana a tavola
Pranzi e cene della tradizione toscana / Toccafondi
Alla ricerca dei cibi perduti / Veronelli
Alimentazione selvaggia: ricette inglesi / Urquhart
Cucinare con le spezie
Pizze, focacce, torte salate
Frutta esotica in tavola
Ricette sudamericane
Ricette al cacao
Cioccolato che passione
Caffè
Il tè in cucina
Viaggio intorno al cibo
Ricette orientali
La dieta macrobiotica
Cucina vegetariana
La cucina vegetariana / Silvana Bevilacqua
Olivo tesoro del Mediterraneo
Piacevolezza dell’olio / Luca Maroni
Afrodita: racconti ricette e altri afrodisiaci, di Isabel Allende
Nel libro troviamo Isabel alle prese con il mondo della cucina, tempio del piacere dei sensi e anticamera del “piacere dei piaceri”. In un invito alla gioia dietro il grembiule, un gioco per nutrirsi ed inebriarsi senza perdersi troppo sul serio, con un patrimonio di ricette piccanti e spiritose condite con le spezie dell’ironia.
La maga delle spezie, di Chiara Banerjee Divakaruni
Una vecchia signora indiana in una botteguccia di Oakland, California, con le sue mani nodose sfiora polveri e semi, foglie e bacche, alla ricerca del sapore più squisito o del sortilegio più sottile. È Tilo, la Maga delle Spezie. La sua storia inizia in uno sperduto villaggio indiano dove la rapiscono i pirati, attratti da i suoi arcani e misteriosi poteri, per portarla su un’isola stregata e meravigliosa. Lì Tilo apprende la magia delle spezie che in America le permetterà di aiutare chi, come lei, si è lasciato l’India alle spalle. Nella Bottega della Maga, dunque, sfilano vite e desideri, fatiche e speranze d’immigrati, e le spezie, con i loro mille, minuscoli occhi, scrutano ogni gesto della loro signora.
Il dio delle piccole cose, di Arundhati Roy
“Il dio delle piccole cose” narra la vicenda di una donna che lascia il marito violento e torna a casa con i suoi due bambini, i gemelli Estha e Rahel, maschi e femmina. Ma nell’India meridionale dei tardi anni Sessanta, una donna divorziata come Ammu si ritrova priva di una posizione sociale riconosciuta; a maggior ragione se commette l’errore imperdonabile d’innamorarsi di un paria. Non è dunque una vita facile quella toccata ai due gemelli, legati nel profondo da “un’unica anima siamese”. Attraverso lo sguardo di Estha e Rahel, prende forma la storia di un grande amore, in cui si riflette il tema universale dei sentimenti in conflitto con le convenzioni.
Kitchen, di Banana Yoshimoto
“Non c’è posto al mondo che io ami più della cucina. Non importa dove si trova, come è fatta: purché sia una cucina, un posto dove fare da mangiare. Anche le cucine incredibilmente sporche mi piacciono da morire e se per caso alzo gli occhi dal fornello schizzato di grasso o dai coltelli un po’ arrugginiti, fuori le stelle che splendono tristi...”.
Lo strano caso del cane ucciso a mezzanotte, di Mark Haddon
Christopher è un quindicenne colpito dal morbo di Asperger, una forma di autismo. Ha una mente straordinariamente allenata alla matematica ma assolutamente non avvezza ai rapporti umani: odia il giallo, il marrone e l’essere sfiorato. Ama gli schemi, gli elenchi e la deduzione logica. Non è mai andato più in là del negozio dietro l’angolo, ma quando scopre il cane della vicina trafitto da un forcone capisce di trovarsi di fronte a uno di quei misteri che il suo eroe, Sherlock Holmes, era così bravo a risolvere. Inizia così a indagare...
Un’infanzia toscana, di Kinta Beevor
Appassionatamente amata e accuratamente descritta la Toscana prende vita in tutto il suo splendore tra le pagine di Kinta Beevor. Mentre lei e i suoi fratelli correvano tra le campagne, vendemmiavamo e raccoglievano i funghi, i genitori ricevevano gli ospiti illustri, tutti innamorati della Toscana, come nella migliore tradizione inglese pronti a sopportare le precarie comodità di un castello imponente, pur di gustare i piaceri della tavola e della vita agreste.
Beautiful Toscana, di Frances Mayes
L’autrice ormai stabilita nell’amatissima casa di campagna a Bramasole, ritrova piaceri già sperimentati dall’amicizie al gusto per la cucina e percorre itinerari diversi viaggiando tra la Toscana, la Sicilia, il Veneto. Ne risultano pagine dedicate a posti nuovi, a persone, sapori, colori ancora inesplorati.
Gli uomini sono come il cioccolato, di Tina Grube
Una storia in allegria, ricca di situazioni comiche: un libro per donne che sanno prendere la vita dal lato giusto. Un libro per donne che non hanno paura degli uomini e che sarà una risata che li seppellirà.
Satyricon, di Petronius Arbiter
Il Satyricon segna il punto più alto e moderno del romanzo antico, di cui per altro costituisce una continua ironica parodia. La narrazione si sviluppa intorno alla storia contrastata e avventurosa di due innamorati, una coppia omosessuale, più che mai aperta a varietà d’incontri e situazioni, e il lieto fine neppure si intravede. Ma le vicende del duo (o meglio di un perenne e volubile triangolo) sono per l’autore il pretesto narrativo per descrivere una società sfrenata e volgare, in cui campeggiano l’arroganza e il cattivo gusto dei “nuovi ricchi”.
Le meraviglie del possibile: antologia della fantascienza a cura di Sergio Solmi e Carlo Fruttero
La migliore antologia di fantascienza degli anno d’oro.